أسهل طريقه لعمل الكيك

يعتبر الكيك من أفضل الحلويات و اخفها ، حيث يفضلها العديد من الناس و خاصةً مع المشروبات الدافئه أو العصائر

و تدخل فى العديد من الحلويات الأخرى كالجاتو أو التورتة و غيرها
و تختلف طرق عمل الكيك من شيف لآخر ، و هناك أشخاص بارعين في صناعة الكيك و عدد كبير يفشلون فيها

و إليكم أسهل الطرق لعمل كيك هش و لذيذ :

- المكونات :-

- كوب لبن
- كوب سكر
- نصف كوب زيت أو زبده صفراء لينه
- 2 بيضه
- كيس فانيليا أو ملعقه ص
- كيس بيكينج بودر أو ملعقه ك
- دقيق حسب الحاجه ( غالباً يقدر بكوبين  )

الطريقه :

يفتح الفرن على درجة حراره 180 قبل البدء
يضاف الزيت و السكر و البيض و الفانيليا و يتم خفقهم جيداً لمدة خمس دقائق بالمضرب الكهربائى
ثم يضاف اللبن و نعيد الخفق جيداً
ثم يضاف الدقيق بالتدريج و يستمر الخفق حتى ذوبان الدقيق جيداً ثم يضاف البيكينج بودر و يقلب
نضع الخليط فى صينيه أو قالب الكيك المتوسط الحجم و ندخله الفرن
بعد مرور 40 دقيقه نفتح الفرن و نختبر الكيك بغرز سكين فيه ، إذا خرج نظيفا يكون الكيك قد نضج ، و إذا كان ملصقا  به عجين تترك لمدة ربع ساعه أخرى

ملاحظات هامه : 

- لا تفتح باب الفرن إلا بعد مرور 40 دقيقه حتى لا يدخله هواء و تفشل
- لا تخرج القالب أو الصينيه فور نضوجها ، اتركها بالفرن المغلق مده لا تقل عن 1/4 ساعه قبل تقطيع
- نوع الزيت يتحكم فى لونها ، النوع الجيد يجعلها فاتحه و السئ يجعل لونها غامق
- البيض و اللبن و الزبده لابد أن يكونوا بدرجة حرارة الغرفه
- اختارى نوع بيكينج بودر جيداً فهو العامل الأساسى لنجاح الكيك
- استخدمى كوب واحد فى المعيار حتى تتساوى المقادير
- يمكنك استبدال كوب اللبن بكوب من عصير البرتقال الطازج و تحصلين على كيك البرتقال الرائعه

هذه كانت أسهل طريقه لعمل الكيك